備忘録 2010年10月11日(月)長崎街道シュガーロード
江戸時代に貴重品であった「砂糖」は、中国福建省から長崎の出島を通じ、長崎街道を往来する人々によって全国各地に情報の伝達、物資の輸送が行なわれた。そのなかで最も日本人の食生活に影響を与えたのが「砂糖」である。長崎街道が「砂糖の道」と呼ばれる所以である。この「砂糖食文化」をキーワードに長崎から小倉まで(...
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