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井上重久

▼活動の備忘録

2018年11月29日(木)「ヘルシー料理教室」!

大浜町自治会(井上重久会長)は、さる1124 ()1130分から大浜町公民館において会員・役員ら25名が参加して大浜町自治会「ヘルシー料理教室」を開催した。ヘルシー料理教室は、“長崎いきいき地域サポーター”を迎え、食生活改善の面から、カロリーを控えめにした生活習慣病予防、メタボ予防のためのヒントに活かしてもらう事を目的に企画した。台所が狭いため、事前にサポーターに”シェパーズパイ、彩りサラダ”、洋風スープ“を作ってもらい、昼食時に、作り方の説明と食生活の予防について説明を受けた。

食生活の予防について、2025年には65歳以上の5人に1人が認知症になると予想されている。認知症予防は、日常の生活習慣の見直しから始め、食生活の基本は13食バランスよく食べる、魚を食べる、野菜を食べる、塩分をとりすぎないこと。高齢期の食生活では、動物性たんぱく質をしっかりととること、カルシュウム+ビタミンD、塩分は控えめにとることなど楽しい食事の環境づくりに努めてほしいとの講話があった。その後、ヘルシー料理を美味しく食べさせてもらい、参加者には気持ちばかりの粗品(減塩しょうゆ)を配り、ヘルシー料理教室を終了した。